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《主廚的榮耀·中餐季》讓中國味道飄香全球

http://www.sapagri.com 2023-09-12 08:46:45   來源:中國娛樂網   

  中國餐飲文化歷史悠久、博大精深,一道道菜品宛如一件件精美的藝術品,蘊含著豐富的生活智慧,傳遞著中國人最真摯的情感。由好記醬油冠名,摯文集團旗下酷博特文化與江蘇衛視聯合打造的專業主廚競技節目《主廚的榮耀·中餐季》正在江蘇衛視、騰訊視頻每周末黃金檔聯合播出,節目歷時一年在全球范圍內尋找技藝出眾的中餐主廚,通過廚藝競技的形式,將中國餐飲文化和民族食材自信兩個核心要素推向全球,樹立中餐新的風向標。近日豆瓣開分8.0的高分,見證了《主廚的榮耀·中餐季》的不俗口碑,“走胃”又走心的高品質內容助力中國味道飄香全球。

廚藝競技各顯神通,呈現中餐“色香味”

  餐飲江湖,高手云集?!吨鲝N的榮耀·中餐季》聚集了18位來自全國的一線年輕主廚,為他們搭建同場競技的平臺,通過初賽、復賽和決賽三個階段的角逐,展現當代中國餐飲屆新生力量的風采,致力中華傳統餐飲文化的新表達。

  已經播出的第一賽段中,私房菜、新派中餐、中式小酒館、海外中廚、跨界、素食等6大主題的考核比拼精彩不斷,各色菜品的巧思令觀眾留下深刻印象。古法名廚梁仲慶用失傳技藝烹制的“古法生炒水魚絲”,外表平平無奇,其鮮美口味得到評審團盛贊。主廚王康甲在融合創新上大膽嘗試,用中國春卷搭配慕斯,讓“魚香牛肉慕斯卷”呈現出別樣的中西方風情。傳統技藝、創新手法,“各門各派”的主廚在節目中各顯神通,呈現中餐濃郁的“色香味”。

  《主廚的榮耀·中餐季》邀請到我國餐飲界4位頂級大師——董振祥、周曉燕、譚綺文、劉一帆,以及跨界餐飲投資人、演員袁弘組成評審團,每期節目從不同的角度對主廚創作進行專業品評,和觀眾一路見證主廚的榮耀。

挖掘菜品背后故事,發散中餐文化魅力

  中餐文化是中華文化的重要組成部分,不僅包含對美味的品嘗,還體現了飲食禮儀,蘊藏著中華傳統美德?!吨鲝N的榮耀·中餐季》致力講好中餐故事,通過主廚的經歷、閱歷以及做菜時的理念、感悟,挖掘菜品背后的文化力量。節目中,1993年到荷蘭打拼的王天戈,從洗盤子開始,一路堅持,最終有了自己的餐廳和工廠,做熱愛和熟悉的川菜是他矢志不渝的追求。中餐帶著溫暖的使命被主廚們帶出國門,撫慰著海外華人的鄉愁。棄醫從“廚”的楊璜憶有著在新西蘭學習廚藝的經歷,回到重慶創業的他,一直嘗試中西融合,讓傳統中餐擁有更多元化的表達。這些主廚們堅持的動力,源自中餐文化的恒久魅力。

  《主廚的榮耀·中餐季》對“中國味道”進行細致入微地解讀,表達了主廚的堅守和對民族文化自信的追求,彰顯文化自信?!吨鲝N的榮耀·中餐季》正在江蘇衛視、騰訊視頻每周末黃金檔聯合播出,精彩繼續,一起去開啟味蕾和心靈的雙重享受吧!

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